Как выбрать молоко

Как выбрать молоко в магазине - советы

В наше время бурных скоростей и технологий о простых вещах думать некогда, да и, кажется, незачем. Обычный уставший после трудового дня человек забегает в супермаркет, накидывает в тележку продукты, и движется к кассе. А каков выбор продуктов? Кто- то берет мелькающую в рекламах фирму, другого привлекает цена, третьего цвет упаковки. Но ведь каждый продукт – это особое качество, несущее пользу или, к сожалению, вред для организма. Даже обычное, на первый взгляд, молоко может быть очень разным.

Бесспорно самое лучшее, это пойти и подоить свою коровку. И беззаботно наслаждаться парным молочком. Но городские жители этого, увы, лишены. А ведь молоко незаменимый источник белка, в нем содержатся кальций, фосфор, калий, селен, цинк, магний большое количество витамина В2. Нельзя забывать об очень полезных жирных кислотах, уменьшающих риск возникновения онкологических болезней, о целом комплексе аминокислот!

Где взять молоко

Как выбрать молоко - какой вкус, бутылка и цена

Итак, где же взять его, такое полезное? У горожан есть два пути, Первый – рынок, где с рук можно купить у молочницы домашний продукт. Второй – фабричное изделие молокозаводов. О заводском молоке следует поговорить особо. Существует множество видов этого продукта, отличающихся процентом жирности и способом приготовления.

На что обратить внимание

Как выбрать молоко - какой вкус, бутылка и цена

Первое на, что обращаешь внимание при выборе – это упаковка. Раньше молокозаводскую продукцию наливали в стеклянные бутылки. Но они бьющиеся и тяжелы для переноски. Сейчас, мы видим на прилавках стройные ряды коробок из трехслойного картона, внутри у них мешочек из фольги, инертного материала, способного долго сохранять упакованную продукцию. Понятно, что при покупке нужно внимательно рассмотреть коробку на наличие подтеканий, надрывов или других повреждений, нарушающих герметичность.

Далее следует задуматься, зачем мы покупаем молоко? Если его употреблять сразу, лучше брать молоко пастеризованное. Оно недолго хранится. Его производят быстрым нагревом от 60 до 90 градусов, и микроорганизмов и других полезных составляющих в нем остается много. Для длительного употребления лучше брать ультрапастеризованное или стерилизованное молоко. Первое получается при термической обработке продукта при 100 градусов в течение нескольких секунд. Второе длительное время обрабатывается при 150 градусах, хранится долго, все молочнокислые бактерии в нем убиты, польза не велика, да и простокваши из него не сделать.

Еще бывает цельное (отборное цельное), нормализованное и обезжиренное молоко. Предпочтительно первое, так как оно является самым близким к натуральному. При его изготовлении применяют только гомогенизацию (перемешивание), не изменяя состав, полученный от коровки. А вот в нормализованном и обезжиренном на фабриках добиваются определенного состава жирности. Это получается с помощью сепарации, разделением молока на сливки и обезжиренный продукт. А на выходе смешивают, достигая нужного процента жирности.

Существует сухое молоко, порошок, изготовленный из обычного молока. Выпускается также, восстановленное молоко – продукт смешивания сухого и воды с заданной жирностью.

Примерное время чтения: 2 мин.
Поделиться:

Структура статьи:

  • Где взять молоко
  • На что обратить внимание

Рекомендации:

Как выбрать йогурт

Йогурт – один из самых распространенных кисломолочных продуктов, полученных посредством сквашивания. Ассортимент огромен – буквально каждый может найти продукт по своему вкусу. В этой статье мы расскажем, что из себя йогурт и как его выбрать

Еда
3 мин.

Как выбрать сыр

Сыр выделяется среди молочных продуктов и пользуется популярностью уже более 10 000 лет. В каждом уголке мира готовят сыры и все они разные, отвечающие требованиям местного населения, что затрудняет выбор сыра при таком большом выборе.

Еда
4 мин.

Как выбрать очиститель лица

Очищение лица - один из важнейших шагов в уходе за кожей. Как выбрать оптимальное средство, подходящее для вашей кожи? Наш эксперт рассказывает о том, на что стоит...

Еда Косметика
4 мин.

Как выбрать ликер

Для многих людей, особенно женщин, ликёр является любимым напитком, подходящим под любой праздник. Как известно, часто в России продают разбавленные алкогольные напитки, и ликёр не исключение. Давайте разберемся, как правильно выбирать ликёр в магазине.

Еда Дом Напитки
2 мин.

Как выбрать макароны

Как выбрать качественные макароны? Не зря Италию окрестили родиной макарон, ведь они были изобретены именно в Венеции. Блюда из макаронных изделий считаются в некоторых странах национальными, также являются дешевыми и очень распространенными

4 мин.

Выбор велосипеда для прогулок на даче

Прогулки на велосипеде - отличный способ провести время на даче. Но как выбрать правильный велосипед для этих целей? В этой статье мы рассмотрим основные типы велосипедов и...

4 мин.

Как выбрать вейкборд

Выбор вейкборда - это важный момент для каждого любителя этого экстремального вида спорта. В данной статье мы подробно разберем все, что нужно знать при выборе вейкборда, чтобы вы могли сделать правильный выбор и получить максимальное удовольствие от занятий.

4 мин.

Как выбрать чемодан

Как выбрать хороший чемодан и не прогадать? Для любой длительной поездки требуется взять оптимальное количество вещей. Неудобные, громоздкие чемоданы, которые носили в руках, устарели. Им на смену пришли удобные, вместительные модели на колёсиках.

Аксессуары Дом
4 мин.